Вводное обучение
"Трёхъярусный торт"
✔ Приготовление ганаша и правильная работа с ним
✔ Выравнивание ярусов, их укрепление
✔ Покрытие велюр
✔ Вафельное кружево и воланы
✔ Работа с трафаретом
✔ Короб для транспортировки торта
✔ Схемы и весовые категории многоярусных тортов классического...
Современная Павлова
5 видов безе с долгим сроком хранения
3 вида воздушных бисквитов
8 нежных сбалансированных вкуса невероятно хрустящей Павловой
Срок хранения собранных десертов 36 часов
Можно хранить все заготовки длительное время, а собрать десерты или торт ровно за 5 минут и отдать клиенту...
Тариф максимальный
Тариф "Рожественские штоллены"
+
Тариф "Конфеты из детства"
ШТОЛЛЕНЫ «Рождественские»
1. «Штоллен на заварной основе»
С манго, медом и миндалем
2. «Штоллен апельсиновый»
Готовиться безопарным способом с соком апельсина и цукатами
3. «Штоллен шоколадный»
С шоколадными каплями...
КУРС "МАМИНЫ СЛАДОСТИ"
Тариф : ХОЧУ ВСЁ
ТРУБОЧКИ
9 видов вкусных начинок, которые могут применяться в других десертах:
Крем шоколадно -карамельный без использования карамельного шоколада
Крем-взбитая стабильная ванильная карамель
Крем-йогурт
Крем бананово-клубничный с клубничным центром...
ПАСХА 2024
ТАРИФ "ПРОФФИ"
⠀
Автор фильма: шеф-кондитер с многолетним опытом Н. Архипова ⠀
⠀
В главных ролях: ⠀
🌟9 видов куличей быстрого приготовления, которые изготовлены на живых/сухих дрожжах. ⠀
⠀
От классических вкусов: ромовая баба, выборгский.⠀
До эксклюзивных авторских...
Кейтеринг - на все случаи жизни! Вы научитесь накрывать столы для праздников без стресса, лишних трат и испорченных продуктов. Превратите любовь к готовке и красоте в доход!
Организация фуршетов. свадеб, кофе-брейков - это всегда круто! Как кондитер, расширите ряд своих услуг, ведь кейтеринг и...
Меренговые рулеты с начинками БЕЗ заезженных кремов с творожным сыром
Меренга от классики до кофейного
Меренга и начинки крема, которые можно приготовить заранее и отсрочить время сборки
Меренговые рулеты:
1. «Орео» Под заморозку!
2. «Заводной апельсин»
3. «Черная смородина-Черника»
4...
«Ирония судьбы». Любовь - как новогоднеечудо
Всякий житель Советского Союза и современной России много раз видел по телевизору «Иронию судьбы» Эльдара Рязанова. Сейчас мы воспринимаем этот фильм как классику кино. И на момент съемок Рязанов уже завоевал признание публики и звание всенародного...
Летние бенто-торты
Доступ к telegram-каналу с рецептами приготовления следующих бенто-тортов:
Красный бархат
Клубника в шоколаде
Абрикос
рецепты на русском и английском языках
Очень Милый и Ушастый вебинар)) Торт Чебурашка не оставит равнодушным ни одного ребёнка! Смотрится оригинально, а вкус - идеален!
Программа вебинара:
- Научимся делать необыкновенный вкусный шоколадный торт с двойной начинкой
- Вылепим Чебурашку за 20 минут
- Собираем торт за 10 минут (не...
Более 15 различных рецептур самых востребованных штучных десертов
Практически все десерты курса можно замораживать, легкие в приготовлении, не требуется сложного инвентаря и дорогого оборудования
Эти десерты с низкой себестоимостью и простыми и доступными ингредиентами
Программа курса:
1...
Мамины сладости. Тариф Картошка и Вафельные трубочки
ТРУБОЧКИ
9 видов вкусных начинок, которые могут применяться в других десертах:
Крем шоколадно -карамельный без использования карамельного шоколада
Крем-взбитая стабильная ванильная карамель
Крем-йогурт
Крем бананово-клубничный с клубничным...
ПАСХА 2024. ТАРИФ БАЗОВЫЙ.
Программа курса:
Стоимость - 3.990 ₽
Только до 15 Марта
КУЛИЧИ НА ДРОЖЖАХ:
1. Кулич «Ромовая пряная баба»
2. Заварной кулич с маком и клубникой
3. Апельсиновый заварной кулич с апельсиновой пропиткой
4. Кулич морковный курагой и белым шоколадом
5. Кулич шоколадный...
Меренговые рулеты с начинками БЕЗ заезженных кремов с творожным сыром
6 видов меренги от классики до кофейного
меренга и начинки крема, которые можно приготовить заранее и отсрочить время сборки
Меренговые рулеты:
1. «Орео» Под заморозку!
2. «Тирамису» Под заморозку!
3. «Заводной апельсин»
4...
Вводное обучение
"Трёхъярусный торт"
✔ Приготовление ганаша и правильная работа с ним
✔ Выравнивание ярусов, их укрепление
✔ Покрытие велюр
✔ Вафельное кружево и воланы
✔ Работа с трафаретом
✔ Короб для транспортировки торта
✔ Схемы и весовые категории многоярусных тортов классического...
Кейтеринг - на все случаи жизни! Вы научитесь накрывать столы для праздников без стресса, лишних трат и испорченных продуктов. Превратите любовь к готовке и красоте в доход!
Организация фуршетов. свадеб, кофе-брейков - это всегда круто! Как кондитер, расширите ряд своих услуг, ведь кейтеринг и...
Этот курс для вас, если:
Вы кондитер, и надоело делать одно и тоже каждый год, что делают все конкуренты. На курсе вы научитесь делать десерты, которые ваши клиенты любят еще с детства. Но им не обучает ни одна онлайн школа в России.
Вы домохозяйка, ваши близкие любят орешки и конфеты, но от...
«Чудо Бенто»:
Вводный модуль:
Теория бенто
Инвентарь и ингредиенты
Важные моменты сборки и хранения
Себестоимость
8 видов начинок:
Черничный йогурт. Приятная йогуртовая кислинка в сочетании с нежной черникой. Ванильный бисквит, ванильный крем и черничная начинка
Банан-Маракуйя-Карамель. Одно...
На дворе декабрь. До Нового года осталось совсем немного! Это время пропитано праздничным настроением, и в каждом пробуждается ощущение приближающегося чуда исполнения желаний. Но как выбрать истинное желание и правильно его загадать? Это Вы узнаете на нашем вебинаре!
Содержимое складчины:
1...
Новый год - один из самых прибыльных праздников для кондитеров. Чтобы он был действительно прибыльным, подготовку к нему надо начинать заранее.
Ассортимент, видео-уроки и рецепты, продажи.
Открытие продаж курса и полная программа - 14 ноября. Старт курса - 16 ноября.
Печенье Белый медведь...